05) Canais de Distribuição de Hortaliças: Algumas Opções de Distribuição sob o Foco do Produtor

Resumo

Este trabalho trata das características de três canais de distribuição de hortaliças no Brasil: as Ceasas, as agroindústrias e os supermercados, sob a perspectiva do produtor rural, e objetiva levantar vantagens e desvantagens da utilização destes canais. A relação entre produtores e agentes das Ceasas possui pouca formalidade, colocando em risco a rentabilidade dos produtores, porém, evitando a burocratização dos processos; nas agroindústrias, de relação formal, o produtor participa de contratos que pré-estabelecem preços, prazo de entrega e padrões de produção; já os supermercados, estabelecem padrões de qualidade, horários de entrega e quantidades bem definidas, tornando-se uma opção em que o produtor pode defender a adimplência e a distribuição em grandes volumes. O produtor tem por opção a análise e seleção destes canais individuais ou de forma combinada para buscar a competitividade de seu negócio.

PALAVRAS-CHAVE: Hortaliças; Canais de Distribuição; Agronegócios; Supermercados; Ceasa.